السم الأبيض
السكر هو من أخطر الأطعمة التي تستخدمها على مدار يومك. أخطر من
الدهون المهدرجة، وأخطر من أكل الشارع. وأخطر من أنواع كتير قوي ممكن تكون
بتاكلها.لذلك أطلق عليه السم الأبيض.
ما هي أنواع السكر وأشهرها؟
1-سكر
السكروز:
السكروز بيكون مزيج من الفركتوز والجلوكوز
مع بعض وده الإسم العلمي لسكر المائدة وإحنا عارفينه بيكون موجود بشكل كبير جدا في
المعلبات والحلويات وفي الأكل الذي تأكله على مدار يومك.
السكروز
يتم استخلاصه من قصب السكر والبنجر. الملعقة الواحدة من السكر الأبيض تساوى 50 سعر
حراري و12.6 جرام كربوهيدرات ده غير إن السكر الأبيض بيكون simple carb يعني كارب بسيط
السكروز يعتبر من الكربوهيدرات البسيطة. يعني يتسبب في انه يرفع سكر الدم
بتاعك بشكل سريع جدا وفي نفس الوقت بيخليه ينخفض بشكل سريع جدا فلما سكرالدم
بتاعك يرتفع يساعد جسمك بنسبة أكبر على تخزين الدهون.
أخطر حاجة في السكروز إنه لازم بيتكسرالأول.قبل ما جسمك يهضمه فذلك يتسبب في أمراض كثير.
2-سكر
الجلوكوز:
وده مصدر الطاقة المفضل لجسمك لأنه
بيستخدم الكربوهيدرات وتحويلها إلى الجلوكوز لكي يبدأ بأستخدامها كطاقة، و المعروف
بسكر الدم وفي الغالب موجود فكل الأكلات المصنعة على هيئة الدكستروز أو سكر
ذرة
3-سكر
الفركتوز:
بيكون
موجود في الفاكهة والخضروات والعسل. الفركتوز يتم تصنيفها من أسوأ أنواع السكرلأن
جسمك بيحتاج إنه يكسرها الأول قبل عملية هضمة وده بيسبب أمراض كثير، فلو أنت معتقد
أن سكر الفاكهة أو الفركتوز هو أمن أنواع السكر و إنك تقدر تاخذه بكميات كبيرة من
غير ما تخاف للأسف إنت غلطان.ممكن تاخذ الفركتوز برضه بكميات بسيطة.
أضرار السكر
1-مناعتك تقل للنصف
2-الميكروبيوم (هو المسؤول عن المناعة ) بينتهي في جسدك بيزود الكانديدا ويزود
الميكروبيوم الضار.الذي يعيش على السكر و يموت الميكروبيوم النافع الذي يعيش على
الخضروات أو بيعيش على اللحوم
3- بتزود الالتهابات في الجسم 60 أو 70%، السكر أكل البكتيريا، السكر أكل السرطان،
السكر أكل الإلتهابات، وجود السكر فى جسمك وجود التهابات بشكل مستمر.
4-ارتفاع نسبة الأنسولين
5-زياده الوزن
6-زيادة احتمالية الإصابة بمرض السكر
7-زيادة احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين
8-ضعف عضلة القلب الناتج عن تصلب الشرايين
9-زيادة احتمالية الإصابة بمتلازمة الأيض
10-زيادة احتمالية الإصابة بتكيس المبايض
11-زيادة احتمالية الإصابة بالزهايمر
12-زيادة احتمالية الإصابة بضغط الدم
13-تدمير
الخلايا العصبية
14-اضطراب المزاج
15-يسرع ظهور تجاعيد الوجة، وجفاف البشرة
16-الاصابة بأمراض القلب
17-التأثير على وظائف الكبد والكلى
18-تسوس الأسنان
ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البنى؟
هما الإثنين واحد. هم الإثنين نفس السعرات الحرارية. الأبيض
بيبدا فى مراحل التصنيع باللون البنى التصنيع بتاعه أكتر وأكتر لغاية ما يشيل
اللون البنى فيتحول الأبيض.
سكر جوز الهند الكالوريز اقل شوية نفس الأضرار.
الكورن سيرب .كله نفس الأضرار كله بيساعد
على زيادة الأنسولين.
جميع أنواع السكر مثل . سكر البنجر أو سكر القصب الاثنين مرفوضين لونا وشكلا
وموضوعا
اعرف منين ان السكر عالى.
لو
عندك حب الشباب. عندك حبوب في ظهرك. إنفلونزا بتجيلك كتير. عندك بلغم في زورك او
احتقان الزور بيجيلك تنميل كتير يجيلك التهابات فى المسالك البولية كتير حرقان فى
البول كتير.ده معناه إن السكر عندك عالى حتى لو أنت غير مصاب بمرض السكر.
بدائل السكر.
سكر ستيفيا:
هو سكر عضوي نباتي. هو الوحيد الذى يمكنك استخدامه
سكر نباتي عضوي لا يحتوى على كيماويات ولا يحتوى على سعرات حرارية وليس
له تأثير على الأنسولين.السكر الوحيد اللي ممكن تستخدمه و إنت بتشرب الشاي
أو القهوة.
ولا ينصح باستخدام سكر ستيفيا لمن يعانون من مرض السكر.
الزيليتول:
بيكون سكر كحلي ده اسم المركب الكيميائي الذي يصنع
منه. يكون مستخرج من الذرة وكل جرام واحد يساوي 2.4 سعر حراري يعني السعرات
الحرارية بتاعته منخفضة جدا.
اريثريتول:
كل جرام واحد يساوى .24 سعر حراري.والإثنين ليس لهم
تأثير على سكر الدم. فتقدر تستخدمهم كبدائل أمانة جدا.
الياكون سيرب:
يستخرج من نبات الياكون وبيكون غامق وسميك وكل
جرام واحد يساوي 1.3 سعرة حرارية.
سكر
جوز الهند:
مستخرج من جوز الهند وهذا النوع أفضل من السكر الأبيض. لكنه ليس أفضل
اختيار لأنه يحتوي على الفركتوز بكمية كثيرة.
العسل:
ناس كثير جدا من اللي عاملين دايت عندما يبدأوا يستغنوا عن السكر ويتجهون لاستخدام
العسل اعتقادا منهم إن العسل أفضل من السكر في التحلية لأنه صحي وآمن. طبعا هذا
غير صحيح. العسل يحتوي على معادن وفيتامينات ومضادات أكسدة كتير. تحميك من أمراض
كتير لأنه بيحسن من المناعة في
جسمك لكن رغم فوائده الكثيرة. العسل يعتبر جلوكوز صرف يعنى لا يصلح
استخدامه بكميات كبيرة.
ما هي الكمية المصرح بها؟
مسموح لنا ناخد سكر في اليوم بدون ما يكون علينا
خطر.المصرح للسيدات مسموح لهم ياخذوا تقريبا 6 معالق سكر. وتقريبا هي 100 سعرة
حرارية ومصرح للرجال مسموح لهم تقريبا 9 معالق سكر. يعني تقريبا 130 سعرة حرارية.
ولكن ليس بصورة مباشرة.احتياج السكر من الكربوهيدرات مثل
الأرز،المكرونة،الشوفان،البطاطس،البطاطا.جسمك يأخذ السكر من هذه الأطعمة.
تعليقات
إرسال تعليق
أتمنى تعليق تحفيزى منكوا وشكرا